LiveJournal TOP



TOP30 users

Российский ресторан впервые вошел в список 15 лучших ресторанов мира 2018 года

b-picture

В этом году кулинарные гении с пяти континентов собрались в испанском портовом городе Бильбао, чтобы выбрать 50 лучших ресторанов 2018 года и, что самое главное, короновать нового лучшего шеф-повара.

Звание лучшего досталось итальянскому ресторану в Модене Osteria Francescana и его шефу Массимо Боттура, чьи восхитительные и порой невероятные переработки классических итальянских рецептов поражают воображение и вкусовые рецепторы. В 2016 году ресторан Боттура уже занимал первое место. Испанский ресторан братьев Рока на этот раз занял второе место, а французский ресторан Mirazur и его шеф Мауро Колагреко оказались на третьем.





Впервые в рейтинг The World’s 50 Best Restaurants в число 15 лучших вошел московский ресторан White Rabbit и его шеф-повар Владимир Мухин. В White Rabbit русской кухне придают новое и дерзкое звучание, которое идет в унисон с последними гастрономическими трендами. Ресторан расположен на 16-м этаже Смоленского пассажа, откуда открывается потрясающий панорамный вид на Москву.


14-е место — венский ресторан Steirereck, который предлагает гостям современную австрийскую кухню с самыми свежими ингредиентами, выращенными на ферме самого шеф-повара.


13-е место — рестораном Pujol в Мехико заведует знаменитый шеф Энрике Ольвера, там подают блюда мексиканской кухни. Фирменное блюдо заведения Mole Madre выдерживается более 1200 дней.


12-е место занимает нью-йоркский ресторан Blue Hill at Stone Bar и его шеф, коренной житель Нью-Йорка Дэн Барбер.


11-е место — в мексиканском ресторане Quintonil предлагают меню, основанное на овощах и травах, большинство из которых собирают в соседнем саду.


10-е место — в испанском ресторане Asador Etxebarri подают креативные блюда, приготовленные на дровяном барбекю.


9-е место занимает испанский ресторан Mugaritz, который возглавляет шеф Андони Луис Адурис. В заведении подают блюда так называемой творческой испанской кухни.


8-е место — мастер по овощам Ален Пассар открыл в Париже ресторан L'Arpège в 1986 году и получи три звезды Мишлена.


7-е место — в перуанском ресторане Maido шеф Митсухару Тсумура смешивает перуанскую и японскую кухню, чтобы создать свое видение кулинарии.


6-е место — ресторан Central под руководством шефа Виргилио Мартинеса Велиса является лучшим рестораном в Южной Америке.


5-е место — шеф Гагган Ананд открыл свой одноименный ресторан в столице Таиланда в 2010 году с целью оживить индийскую кухню, исследуя современные методы и добавляя молекулярную нотку в традиционные индийские блюда.


4-е место — прошлогодним победителем рейтинга, рестораном Eleven Madison Park в Нью-Йорке управляет шеф Даниэль Хамм.


3-е место — ресторан Mirazur средиземноморской кухни, которым заведует шеф Мауро Колагреко, расположен на французской стороне Ривьеры всего в нескольких шагах от итальянской границы.


2-е место — испанский ресторан El Celler de Can Roca возглавлял рейтинг в 2015 году. Заведением управляют трое братьев Рока.


1-е место — итальянский ресторан Osteria Francescana уже был на первом месте рейтинга в 2016 году.

Смотрите также: Шеф-повар не советует: 10 блюд в ресторане, которые нельзя заказывать ни в коем случае

Источник: CNN


Понравилось? Жми лайк!
src

Last posts:
b-picture

26 редких фотографий показывают привычные вещи с неизвестного для нас ракурса


b-picture

«Пластика Золушки»: японцы практикуют увеличение груди на сутки


b-picture

Праздник – все: ЧМ–2018 закончился, мы грустим и последний раз гуляем с фанатами на Никольской


b-picture

«Женщина была жива, когда их хоронили»: история уникального 3-тысячелетнего захоронения влюбленных


b-picture

Один день из жизни молодой московской мамы


b-picture

Американский бренд спрятал деньги за рекламными баннерами на улицах Нью-Йорка.


b-picture

О боже, только не останавливайся: видео, где лимон катится с горы, взорвало твиттер


b-picture

Цукерберг, подвинься: младшая сестра Ким Кардашьян может стать самым молодым миллиардером в истории


b-picture

От «Красотки» до «Интердевочки»: как с годами менялся образ проституток в кино


b-picture

Инстаграм-аккаунт, в котором коты признаются в совершенных преступлениях и не раскаиваются


Last posts